年末年始、ふだん目にする機会がないような食材がテーブルに並ぶこともあるのではないでしょうか。
ふだん目にしないから、どう調理したらいいのか見当もつかないこともしばしば。
せっかくのいただきものも、道具もないし、あたふたしてしまった経験一度くらいはあると思います。
いきなり、活きたエビをいただくことになりました。
いただいたのは、ほぼ市場に並ぶことのない希少なエビ、ウチワエビ。
その味は、伊勢エビに匹敵するとか。
無事に調理を済ませて美味しく食べることができたので、これから活きたエビをもらうかもしれない人に向けて、慌てなくても済むように対処方法を記事にしておきます。
